AAT Vokabularelement
Basisdaten
Beschreibung
Werkzeug mit einer bis vier Klingen, die mit einem Griff verbunden sind, das genutzt wird, um Fleisch, Gemüse oder andere Lebensmittel zu hacken und zu zerkleinern. Die Klingen können gerade oder gebogen sein, gebogene Wiegemesser werden in einer Holzschale oder auf einem Hackbrett genutzt.
Quellen
Wiegemesser
Wilson, Am Beispiel der Gabel (2014)
Seite: 110
Seite: 110
Dietz, Lexikon der unnützen Küchengeräte (2011)
Seite: 182
Seite: 182
Brockhaus Kochkunst (2008)
Seite: 350
Seite: 350
McFadden. Messer, Quirl und Hummerzange : Küchenutensilien von A - Z. 2000
Seite: 17
Seite: 17