AAT Vokabularelement

Basisdaten

Nachricht an die AAT Redaktion  

ID: 300199939

Typ: Begriff

Link zu Getty

Beschreibung

Werkzeug mit einer bis vier Klingen, die mit einem Griff verbunden sind, das genutzt wird, um Fleisch, Gemüse oder andere Lebensmittel zu hacken und zu zerkleinern. Die Klingen können gerade oder gebogen sein, gebogene Wiegemesser werden in einer Holzschale oder auf einem Hackbrett genutzt.

Quellen

Wiegemesser
Wilson, Am Beispiel der Gabel (2014)
Seite: 110
Dietz, Lexikon der unnützen Küchengeräte (2011)
Seite: 182
Brockhaus Kochkunst (2008)
Seite: 350
McFadden. Messer, Quirl und Hummerzange : Küchenutensilien von A - Z. 2000
Seite: 17